Wczoraj sąsiadka przyniosła siatkę topinamburu ze swojego ogródka, gdzie jak dotąd widziałam tylko latem pomidory i cały czas widzę dwa krzewy rozmarynu. Podzieliła się również, że ona najbardziej lubi pure z odrobiną ryżu. Zrobiłam. Faktycznie bardzo smaczne. Topinambur jadłam jak dotąd tylko raz w zupie kremie z różnych warzyw. Ma charakterystyczny smak, który sympatycznie dodaje głębi delikatnym warzywom, takim jak dynia, marchew, stąd też świetnie pasuje do ryżu.
 |
| Topinambur surowy |
 |
| Ryżowo-topinamburowe pure z sałatką z soczewicy |
Pierwszy raz widzę to warzywo, ale słyszałam już o nim że jest bardzo zdrowy.
OdpowiedzUsuń